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战“疫”实录 | 厦门:摇号买口罩后 又向企业

2020-07-19 04:09  作者:admin 点击:次 

  为了避免人群聚集,继第一个推出摇号买口罩之后,厦门又成为全国首个推出“移动食堂”的城市。

  2月2日,厦门市商务局副局长陈跃进向《每日经济新闻》记者介绍:“推出‘移动食堂’目的在于应对疫情,防止聚集性的用餐,(同时)疫情也影响到了餐饮业,大家上班之后可能会存在吃饭困难的情况,因此想一个办法来满足大家的需求。”

  何为“移动食堂”?

  厦门市商务局工作人员向记者提供的《在防控新型肺炎疫情期间单位集体用餐供配送方案》显示,“移动食堂”的服务对象和范围覆盖了厦门市的机关、团体、企业、事业单位,包括早餐、午餐和晚餐。

  具体的运营方式为,由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订(早餐前一天12:00前预订,午餐和晚餐前一天16:00前预订),供餐企业根据分餐制要求,按人头统一打包供应配餐,每人一份。

  配送方式包括了单位派人自取、餐企送餐上门(或到指定地点)和第三方提供配送服务(适用于通过第三方预订、线上预订)。

  在应对疫情的特殊时期,如何保障食品安全也是所有上班族最为关心的问题。

  面对上述问题,陈跃进向记者介绍:“(食品安全问题)主要是两个方面入手,一是餐饮企业要严格遵守相关规定,履行(其自己做出的)承诺;二是要接受(社会)监督,(我们)公布了投诉电话,提供相应的监督机制。”

  此外,厦门多数餐饮企业也反映口罩和消毒液等物品匮乏。厦门市商务局也在协调为供餐企业提供必需的防控物资,如口罩、体温计、消毒液等。

  10家企业,16万份配送能力

  目前,首批总计有10家餐饮企业进入首批供餐企业名单,总计日配送的能力达16.38万份。

  《每日经济新闻》记者也致电了首批供餐企业名单中的部分企业,特别关注了食品卫生方面的情况。

  厦门美海乐餐饮配送有限公司副总经理何淑琴告诉记者:“所有的原材料进来一定是(通过)正规渠道的,会做台账,做到入室必登记。员工被要求戴口罩,口罩由公司提供,每天早晨要对员工进行体温测量,餐厅各个部位都有消毒。”

  五润(厦门)餐饮管理有限公司的钟冬梅也向记者表达了对食品安全的重视,钟冬梅告诉记者:“所有员工的动向我们都要了解,认为安全才让他们来上班。每天上班前要测体温,之后消毒洗手,进入餐厅戴口罩,餐厅现在每天定时消毒。”

  价格方面,厦门利新源餐饮有限公司总经理吴劲告诉《每日经济新闻》记者:“价格会随着原料的波动而适当调整,(我们)主要承接海沧区的餐饮订购,两天前,(我们)已经为恢复生产的工厂配送中餐,目前配送量在200份左右。”